18 июня отмечается День устойчивой гастрономии. Впервые праздник прошел в 2017 году.
Устойчивое развитие включает такой важный элемент, как производство и потребление продовольствия. Это касается всех участников цепочки занятости, имеющих отношение к гастрономическому туризму. Это означает, что государственные и частные учреждения, производители, туроператоры должны продвигать потребление устойчивых продуктов питания и налаживать связи с местными поставщиками.
День устойчивой гастрономии отмечается в мире в соответствии с национальными приоритетами.
