6 марта отмечается День замороженных продуктов питания. Первая замороженная пища начала продаваться в 1930 году.
Появление замороженных продуктов стало значительным прогрессом в технологии консервирования. Сегодняшние методы заморозки позволяют максимально сохранять в продуктах полезные вещества и витамины.
Скоропортящееся продовольствие (рыба, мясо, птица, фрукты и фруктовые соки, ягоды и овощи) поступают на расположенные вблизи от ферм фасовочно-упаковочные фабрики, где их сортируют, очищают от всего лишнего, моют, упаковывают и замораживают, доводя температуру до -60°.
Широкое распространение получила и домашняя заморозка продуктов. В результате возник спрос на морозильники, где поддерживается необходимая температура около -18°.
