Белые огурцы и черные помидоры в течение 15 лет выводили сотрудники Сибирского института растениеводства и селекции (входит в Федеральный исследовательский центр «Институт цитологии и генетики СО РАН»).
«Черные помидоры получены нами при скрещивании дикорастущих томатов из Южной Америки и наших из Сибири. А чтобы получить белый огурец, мы скрещивали семена плодов из Всероссийского института растениеводства имени Вавилова и выращенные нами. Звучит просто, но это долгий процесс», – сообщила корреспонденту КП-Новосибирск заведующая лабораторией селекции овощных культур и картофеля института Татьяна Штайнерт, уточнив, что белый огурец богат йодом и не горчит.
От черных помидоров тоже есть польза – они богаты антиоксидантами (как в чернике или баклажанах), которые помогают оздоровлению организма.
Белые огурцы и черные помидоры очень хорошо себя показали в этом году, когда на Новосибирскую область обрушилась засуха. Но на прилавках и на грядках дачников они в ближайшее время не появятся, т.к. новым сортам предстоит пройти государственную экспертизу.
