Ими стали рестораны «Горячий цех» и «Хлеб и Нино». Торжественное объявление лонг-листа главной ресторанной премии страны «Пальмовая ветвь» состоялось в Москве.
«В этом году «Горячий цех» и «Хлеб и Нино» стали единственными заведениями из Новосибирска, отмеченными этой престижной премией», — рассказала бренд-менеджер европейской концепции Оксана Ильина.
Теперь заведения будут бороться за призовые места. Выбор финалистов осуществляется по принципу простого большинства голосов, поданных за ту или иную концепцию членами экспертного совета премии. Результаты будут объявлены в апреле 2020 года. Три победителя получат золотую, серебряную и бронзовую пальмовую ветви. А лидер будет представлять Россию на международной «Пальмовой ветви».
Премия «Пальмовая ветвь» появилась в 1993 году во Франции. В России она вручается с 2006 года и сегодня объединяет более 200 самых интересных и успешных ресторанных концепций из разных регионов страны.
