Об этом рассказал директор ассоциации экспертов, член рабочей группы противодействию фальсификатам Общественной палаты РФ Яков Новоселов. В интервью КП-Новосибирск эксперт посоветовал отказаться от покупки полуфабрикатов.
По его словам, в крупных торговых сетях, да и в мелких специализированных магазинах, остается нереализованное мясо. «Сначала они его “освежают”: протирают хлоркой, потом натирают подсолнечным маслом. Пытаются продать. То, что не продали – “освежают” второй раз. Чтобы отбить гнилостный запах, вымачивают в уксусе, выдерживают в маринадах и специях, режут для шашлыка»,– рассказывает технологию Яков Новоселов.
Директор ассоциации экспертов советует новосибирцам самим покупать свежее мясо и мариновать его для шашлыка. Это несложно, и главное, будет уверенность в том, что не придется обращаться к врачу.
Ранее в «Новой Сибири»:
