Приготовить борщ на четырех человек можно в Новосибирске за 115,85 рубля. Причем в прошлом году такое же удовольствие обошлось бы в 163,03 рубля, то есть, на 40 процентов дороже.
Проект «Индекс борща», запущенный в прошлом году, отслеживает стоимость продуктов, необходимых для приготовления борща — картофеля, капусты, лука, моркови, свеклы, чеснока, мяса, сметаны и хлеба. Все это покупается в местных дискаунтерах (в Новосибирске – «Пятерочка»). Продукты выбраны самые дешевые, овощи немытые и нефасованные. Если есть выбор между свежим урожаем и старым – выбирают тот, что подешевле. Мясо – курятина, а не говядина. Сметана, хлеб также выбирают из самых дешевых позиций.
В рейтинге Новосибирск оказался в числе российских городов с наиболее доступным борщом. На первом месте – Волгоград. Там индекс борща равен 109,54. Самый дорогой борщ в Анадыре – 433,3. В среднем по России – 148,21.
Ранее в «Новой Сибири»:
Индексы оливье и сельди под шубой: новосибирцам подсчитали стоимость новогодних салатов
