Как сообщает КП-Новосибирск, ссылаясь на австралийский кулинарный ресурс Chef’s Pencil, на основе анализа Google Trends удалось создал рейтинги популярности суши во всем мире, демонстрируя места с высокой концентрацией поисковых запросов, связанных с этим популярным японским блюдом.
В рейтинге городов-любителей суши (за пределами Японии) новосибирцы оказались самыми преданными фанатами в России и вторыми — в мире, уступив лишь канадскому Ванкуверу — портовому городу, где традиционно любят есть морскую рыбу, а суши продают даже в метро и в подземных переходах. Новосибирск расположен в тысячах километров от ближайшего моря, но набрал 99 баллов из 100 возможных.
Следом за Новосибирском идут сразу три украинских города: Одесса, Киев и Харьков. И хотя в большинстве украинские суши сильно отличаются от оригинальных, на Украине блюдо стало настолько распространенным, что появляется даже в меню пиццерий.
В рейтинге стран-любительниц суши Украина уступает только Японии, а Россия находится на седьмом месте.
Японская кухня в прошлом году она обогнала в Instagram своих крупнейших соперников — итальянскую, индийскую и китайскую кухни, по статистике популярность суши выросла вдвое за последние пять лет, и втрое по сравнению с 2011 годом. «Самое известное во всем мире японское блюдо заняло 5-е место среди самых популярных продуктов, которые выкладывают в Instagram, сразу после мороженого и пиццы. Несомненно, суши являются главным экспортным продуктом Японии и любимы во всем мире», — пишут авторы Chef's Magazine.
Ранее в «Новой Сибири»:
Завершена проверка массового отравления в кафе «Суши-Хаус» в НСО
