На Хилокском оптовом рынке дают гарантию: никакого дефицита фруктов и овощей в Новосибирской области не предвидится.
Любое нарушение привычного и размеренного течения жизни отражается на потребительском рынке. Эффективно работающие рыночные инструменты способны лишь сдерживать амплитуды колебаний, но не гасить их совсем. Насколько обеспечена ими Новосибирская область и способны ли они в условиях международных санкций против России вселить в жителей региона уверенность в завтрашнем дне – в материале «Новой Сибири».
Дефицит того или иного продукта замечают все, а когда все возвращается на круги своя, это уже воспринимается как должное. Хотя на самом деле уже то обстоятельство, что такие кризисы не приходят надолго, – свидетельство потенциала для их разрешения. Продовольственная безопасность – ключевой вопрос для любой территории, любого государства. И Новосибирская область, и Россия в целом, надо признать, с ним справляются.
Сельхозпроизводители Новосибирской области не только обеспечивают потребность населения в зерне – почти половина урожая вывозится за пределы области. По молоку у нас плюс два процента от потребности, по яйцам – 26, по свинине – 27, по овощам закрытого грунта – 35.
Но российская продовольственная безопасность очень отличается, допустим, от африканской. Если в Африке сейчас главная тема – как бы не умереть с голоду, то нас тревожит, куда исчезли бананы. Именно такой вопрос возникал у некоторых покупателей пару лет назад, когда в магазинах несколько дней не было гроздей этих иноземных фруктов. Да, забыли мы старые времена, когда бананы были только в Москве, и только к Олимпиаде. К хорошему быстро привыкаешь, и отвыкать почему-то не хочется. С фруктами у нас совсем не так, как с пшеницей, уже по определению. Новосибирская область если и превратится в производителя теплолюбивых фруктов и овощей, то очень не скоро. Зато мы очень успешно и давно их ввозим, причем не только для себя, но и для всех регионов Сибири.
Действительно, в обеспечении сибиряков овощами и фруктами трудно переоценить значимость таких предприятий, как ТЦ «Хилокский». Многие обыватели представляют его таким среднеазиатским анклавом на территории Новосибирска, где можно недорого отовариться фруктами и овощами. Но это лишь «ярмарочное лицо» «Хилокского», и далеко не основная сторона его деятельности.
Как рассказал «Новой Сибири» генеральный директор ООО «Торговый центр Хилокский» Анатолий Зяблов, годовой объем фруктов и овощей, проходящий через этот оптовый рынок, – 300 тысяч тонн. Причем только 60 тысяч тонн – отечественного производства, остальные – импорт.
Как отразились на объеме поставок из-за рубежа санкции, введенные Евросоюзом? Анатолий Зяблов отвечает: «В этом году летний сезон начался без проблем. Да мы, собственно, и гарантируем, что их не будет. В конечном счете, все зависит от потребителя: сколько товара население пожелает – столько его сюда и привезут».
География поставок на «Хилокский» позволяет не только выдержать высокие требования сибиряков по этим основным параметрам, но даже растянуть сибирское лето на полгода. «У нас арбузы начинаются раньше, чем в Узбекистане, и отходят позже, чем там, – рассказывает Анатолий Зяблов. – Когда в Узбекистане отходит черешня, она начинается в Турции. Если что-то где-то заканчивается – где-то обязательно начинается. У нас сезон продолжается с мая по октябрь».
«Торговый центр Хилокский» работает в Новосибирске без малого 30 лет (хотя иногда кажется, что он был всегда). Еще в середине 90-х дальновидный Виктор Толоконский, тогда мэр Новосибирска, подписал постановление «Об обеспечении Новосибирска плодоовощной продукцией». Много лет прошло с тех пор, и «Хилокский» получил признание на федеральном уровне: Минпромторг РФ назвал его лучшим продовольственным рынком России.
Нестабильность курса доллара заставляет поставщиков искать новые решения. Исмаил Киборов, работающий на «Хилокском» тоже больше двух десятков лет, рассказывает: «Мы занимались поставками в долларах, сейчас перешли на взаиморасчеты в рублях. Связано это с тем, что рубль укрепился». В будущее Киборов смотрит с оптимизмом.
Что ж, если поставщикам здесь хорошо, то потребителям не нужно беспокоиться: дефицита не будет. С хлебного (в нашем случае – плодоовощного) места хороший поставщик никогда не уйдет.
Алексей МАКСИМОВ, «Новая Сибирь»
Фото newsib.net