Сырная голова ногам покоя не дает

0
218

На новосибирских рынках все чаще изымают санкционные продукты, но фальсифицированных от этого становится только больше

О ТОМ, что на новосибирском Центральном рынке проверяющие органы обнаружили, изъяли, а потом и уничтожили около килограмма санкционного сыра марки Dorblu, немедленно сообщили десятки местных СМИ. Не то чтобы этот «захват» являлся большим достижением — скорее, всех умилило, что на ценнике было написано крупными буквами прямо фломастером: «Дор-блю. Настоящий». Для облегчения поиска не хватало только добавить: «Санкционка!!!»

Однако помимо умиления у многих горожан возникло и чувство удивления: почему сыр изымали сотрудники Россельхознадзора в присутствии должностных лиц таможни? Что делала на рынке эта госструктура?

Отвечаем: Россельхознадзор является одной из служб, следящих за поставками санкционной продукции, а с недавних пор еще и координирует свою деятельность с Федеральной таможенной службой. В связи с этим месяц назад в структуре Новосибирской таможни даже появилось новое подразделение — служба таможенного контроля после выпуска товаров. В его обязанности входит и «проверка законности реализации импортных товаров на внутреннем рынке, а также взаимодействие с иными правоохранительными и контролирующими государственными органами».

По информации таможни, в 2018 году было изъято 386 килограммов санкционных продуктов, хотя это в основном был не сыр, а всякое другое — киви из Италии, яблоки из Польши, груши из Нидерландов, куриное мясо из США.

Изымать запрещенные импортные продукты не так и сложно, если на упаковке и на ценниках указана страна происхождения. Гораздо больше везет отечественному фальсификату, который благополучно располагается на соседних рыночных полках. Как уже упоминала «Новая Сибирь», в России 60-80 процентов сыра — не сыр. Ситуация не меняется годами. Более того, появляются все новые способы фальсификации. Чаще всего производители подделывают продукцию, используя заменитель — смесь растительных жиров (иногда даже до 100 процентов). Более изощренная уловка — применение аналогов молочного жира, который делают из внутреннего говяжьего: это вообще, говорят, отрава, которую пока и обнаруживать никто толком не может. Ситуация с фальсификатами сегодня настолько серьезная, что представители Росконтроля уже настаивают, что нужно менять правовое поле в этом отношении.

Характерно, что к росту количества фальсификата приводит как раз слабенькое импортозамещение: Россия обеспечивает лишь 60 процентов собственных потребностей в молоке. Местные производители сыров давно уже начали использовать импортное сухое молоко, молочные белки и, конечно же, пальмовое масло, импорт которого за последние несколько лет вырос почти в три раза.

Эффективных способов борьбы с фальсификатом власти пока не знают. В бюджетных учреждениях, особенно в детских садах и школах, хотя бы изредка удается выявить подмену, но и там до злоумышленников добраться не получается: органы идут по цепочке посредников и в какой-то момент теряют след («Новая Сибирь» недавно публиковала собственное расследование на эту тему).

Уничтожать головы санкционного сыра, казалось бы, проще, но это не так. Ведь, в отличие от импортозаместительного фальсификата, у них с внутренним содержанием все в порядке, но ведь мало кто из продавцов напишет на своем товаре: «Дор-блю. Настоящий. Санкционка!!!» Хорошо образованные люди сделают себе документы, что продукт из Беларуси, и к ним очень трудно будет придраться. А тот покупатель, кто разбирается в хороших сырах, все равно легко отличит импортный ломтик от брест-литовского, например.

Что касается знаменитого в Сибири Dorblu с голубой плесенью, то большинство экспертов отмечает, что за пределами рынков Восточной Европы и РФ этот сыр мало известен — поди его по вкусу отличи. Разумеется, он под санкциями, но некоторые российские фирмы хитрым образом их обходят, поставляя голубоватый деликатес из Швейцарии абсолютно легальным способом, а здесь, в России, просто его перефасовывают. Но это уже тема для расследования прокуратуры.

Петр ГАРМОНЕИСТОВ, «Новая Сибирь»

Please follow and like us:
comments powered by HyperComments